初冬時節(jié)涼意陣陣，柯木塱卻是一派生機(jī)勃勃。來自全國各地最新育成的數(shù)千個蔬菜品種，正享受著冬日暖陽，拿出最好的狀態(tài)迎接眾人目光。它們是中國種業(yè)的新生力量，閃爍著一代代科學(xué)家們智慧的光芒。

12月8日，第十九屆廣東種業(yè)博覽會重點(diǎn)推介品種評選活動拉開帷幕。49位育種、營銷等領(lǐng)域?qū)＜覅R聚柯木塱，組成評審團(tuán)，按作物類型分為玉米、番茄、南瓜、菜瓜、葉菜、茄子、辣椒類7大組，對參選品種進(jìn)行評選。

經(jīng)過細(xì)致地品鑒和篩選，最終125個優(yōu)質(zhì)品種榮登榜單。其中玉米類7個、番茄類18個、南瓜類8個、菜瓜類6個、葉菜類24個、茄子類12個、辣椒類46個，廣東特色品種4個，成為第十九屆廣東種業(yè)博覽會重點(diǎn)推介品種。（文后附重點(diǎn)推介品種詳細(xì)名錄）

地展是廣東種博會的核心。每年，新優(yōu)品種的評選作為頭牌菜拉開廣東種博會序幕，通過天南地北的行業(yè)專家把脈，一批大會重點(diǎn)推介品種出爐，引領(lǐng)行業(yè)風(fēng)向，為千千萬萬經(jīng)銷商、農(nóng)民提供了重要的選種參考依據(jù)。今年，廣東種博會的田間品種評選透露出哪些信息？一起看看~

直擊評選現(xiàn)場

玉米

好品種需挖掘其商品性

“這個味道夠甜”“這個水果玉米的香味很濃”“這個品種不錯，可惜白粒問題沒解決”“這個高矮不一”……早上8點(diǎn)多，柯木塱的陽光剛剛熱辣起來，專家們就已經(jīng)投身到玉米地中，開始緊張的評選了。

今年參與田間評選的玉米一共有246個品種，其中甜玉米163個，糯玉米83個。北京市農(nóng)林科學(xué)院玉米研究中心研究員盧柏山指出，專家組在評審玉米品種時主要從以下幾個方面來考慮，從外觀上來說，果穗大小整齊一致，籽粒排列整齊，光澤度好，且封頂性好，不能禿尖；從經(jīng)濟(jì)效益上來說，要高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗性好、商品性好，且適應(yīng)市場需求。在嚴(yán)格的評判標(biāo)準(zhǔn)之下，最終有5個甜玉米品種，2個糯玉米品種脫穎而出，成為專家推介品種。

“從總體管理上來看，這次展示水平比較高，鮮食玉米的整齊度、粗壯程度、果實(shí)一致性方面都很不錯。美中不足的是，部分玉米熟期稍微偏遲，其實(shí)再給一點(diǎn)時間的話，這些品種還可以展現(xiàn)得更完美。”玉米類專家組組長、廣東省農(nóng)科院作物所副所長胡建廣說。他表示，專家組現(xiàn)在做的工作，是要選出能夠在未來的鮮食玉米市場上占領(lǐng)高地的品種，品種要優(yōu)質(zhì)，也要具有商品性，才能在提高行業(yè)競爭力方面貢獻(xiàn)力量。

四川方圓種業(yè)科技有限公司總經(jīng)理李忠烈贊同胡建廣的觀點(diǎn)，他指出，鮮食玉米市場發(fā)展形勢一片大好，以廣東為例，今年甜玉米種植面積比去年增加30%左右，市場需求也比較旺盛，相信未來的鮮食玉米品種會更加優(yōu)質(zhì)化與精細(xì)化。

番茄

優(yōu)質(zhì)是首要方向

草莓番茄受歡迎

“番茄味一定要濃郁，這個口感不錯，果形漂亮，硬度也可以，還要看產(chǎn)量，可以先做備選”；“這個還沒熟，不過即使轉(zhuǎn)色了也不會很亮，排除掉”；“這個花序好，果串緊湊，適合番茄串收的趨勢”；“這個穗位低，果形也大，可能比較高產(chǎn)”……番茄類評審組的專家們也在興致勃勃地對地里的番茄進(jìn)行"選美"。今年參評番茄品種總數(shù)達(dá)到593個，其中大番茄457個，小番茄136個。

“今年管理水平很高，病蟲害防控及長勢管理都很到位，但由于天氣原因，果實(shí)普遍未成熟，增加了評選難度。”番茄類專家組組長、華南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授汪國平表示。

據(jù)汪國平介紹南北方對番茄的不同需求：“北方市場喜歡粉果、大果，北方大棚番茄品種傾向于耐熱、耐冷和多抗病毒。南方則偏愛紅果大番茄和18克左右的櫻桃番茄。”他表示，近年來粉果番茄在南方市場越來越大，未來南方傾向于耐露地種植、葉子覆蓋量大、能讓果實(shí)免受陽光直射的品種，但南北品種的首要育種方向都是優(yōu)質(zhì)，其次才是抗病和高產(chǎn)。

有些品種產(chǎn)量低，但口感好，市場需求越來越大，近年來新出現(xiàn)的草莓番茄就屬于口感番茄。廣東農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜研究所研究員黎振興表示，本次參選品種里也出現(xiàn)了不少口感番茄，一些品種糖度可達(dá)9度，是市面上普通品種的2倍左右。

“對于種植戶來說，除了優(yōu)質(zhì)，還要果實(shí)均勻、一致性好。同時，穗位低且高產(chǎn)，便于采收。此外，還需果形好，賣相好。”南寧桂研種業(yè)有限責(zé)任公司總經(jīng)理蔣月喜介紹。

南瓜

品質(zhì)高

才更受市場青睞

參與今年示范展示的南瓜品種一共有268個，蜜本南瓜、貝貝南瓜、香芋南瓜等令人耳熟能詳?shù)钠贩N也在其中。走進(jìn)田間評選現(xiàn)場，可以看到南瓜棚采用防蟲網(wǎng)覆蓋栽培，是物理防治的一種措施，目的在于減少蟲源，防止病毒病發(fā)生，更好地展現(xiàn)品種。

“這個株型好”“這個果型好”，評審專家組認(rèn)真嚴(yán)謹(jǐn)，從株型、果型、葉片等多個方面對現(xiàn)場的南瓜品種進(jìn)行打分。南瓜類專家組組長、廣東省農(nóng)科院蔬菜研究所研究員黃河勛一邊在田間認(rèn)真篩選優(yōu)秀南瓜品種，一邊向記者介紹了南瓜品種的詳細(xì)情況。他指出，目前中國市場上的南瓜品類主要可以劃分為三大類，中國南瓜，印度南瓜，美洲南瓜（即西葫蘆）。而中國近幾年的南瓜市場發(fā)展迅速，種植面積穩(wěn)步增加，價格比去年也有所升高。“育種是最基本的。目前南瓜的加工已經(jīng)跟上來了，當(dāng)務(wù)之急是要緊抓育種，不斷創(chuàng)新。”黃河勛說。

新疆艾格瑞特種業(yè)有限公司總經(jīng)理劉海濤、廣州市大農(nóng)園藝種子有限公司總經(jīng)理陳叔慶與黃河勛看法一致。他們認(rèn)為未來的育種方向，不僅是以市場為導(dǎo)向，而且要向這三個方面努力：一是努力保證品質(zhì)，響應(yīng)國家糧食安全號召，在符合人體均衡膳食需要的情況下，將南瓜培育成營養(yǎng)價值高、礦物質(zhì)含量豐富的優(yōu)質(zhì)蔬菜品類；二是做到藥食同源，南瓜營養(yǎng)成分豐富，食用、藥用價值高，為應(yīng)對目前市場大力挖掘藥食同源蔬菜原料的需求，南瓜育種應(yīng)當(dāng)往這個方向走；三是助推開荒拓土，南瓜耐鹽堿，甚至可以用不是耕地的土地進(jìn)行種植，這樣不僅可以減緩耕地的壓力，而且有利于解決國家糧食安全問題。

菜瓜

總體長勢優(yōu)于去年

品種創(chuàng)新是關(guān)鍵

“管理水平不一致，品種表現(xiàn)差距就會很大。對菜瓜來說，20多度是比較適宜的溫度，像今年這樣低于15度的天氣，條件就比較惡劣。但令人欣慰的是，今年種博會現(xiàn)場的菜瓜表現(xiàn)總體還可以，基本每一株都坐果了，長勢也很不錯，這說明管理水平很到位。”廣東省農(nóng)科院蔬菜研究所副研究員黃智文在進(jìn)行菜瓜評選時評價道。

菜瓜類的評選內(nèi)容包括冬瓜、節(jié)瓜、苦瓜、黃瓜等，共有335個品種，這些品類商品性較強(qiáng)，屬于市場占比較高的品種。冬瓜市場很大，耐久性也很強(qiáng)，儲存時長可達(dá)幾個月甚至半年，就目前長勢來看相較于市場優(yōu)質(zhì)品種還有一定可提升空間；黃瓜作為一種大眾型蔬菜，總體長勢比去年好，類型多，能滿足大多數(shù)消費(fèi)者的需求；還有不同種類的苦瓜、節(jié)瓜，琳瑯滿目，根植于肥沃的土壤之中，等待著評選專家的光臨。

在談到菜瓜評選標(biāo)準(zhǔn)時，菜瓜類專家組組長、華南農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院蔬菜系教授胡開林說：“菜瓜類的評選指標(biāo)主要看這幾個方面：產(chǎn)量、品質(zhì)、抗性。特別是產(chǎn)量，現(xiàn)在我們正往機(jī)器替代人工的方向走，既要避免勞動力過剩，還要在節(jié)約人力的情況下追求產(chǎn)量，這是一個不小的挑戰(zhàn)。我認(rèn)為，要解決這個問題，品種創(chuàng)新是重中之重。”

目前，菜瓜類細(xì)分市場比較多，這與消費(fèi)者的需求和習(xí)慣有一定的關(guān)系。廣州亞蔬園藝種苗有限公司總經(jīng)理陳紹賢認(rèn)為：“品種是否受歡迎，由價格決定，有市場才有銷量，才會得到種植戶的信賴。”

葉菜

柳葉形菜苔受歡迎

“這個菜苔的株形緊湊，柳葉形，口感也好，而且在地里看到它的分支特別多，產(chǎn)量不錯。”葉菜類專家組組長、廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜研究所研究員陳漢才表示，今年參選菜苔品種較多，普遍優(yōu)質(zhì)，符合市場食味要求。未來葉菜的趨勢是好種，好看，好吃，產(chǎn)量也要高，育種方向是綜合的。

評選時，商品性好的更受專家青睞，此外還要考慮田間整齊度、分支是否夠多和高產(chǎn)的問題。老廣喜愛的菜心，橢圓葉形的品種受市場歡迎，此外還要看整齊度和葉色是否油綠。

好的菠菜品種，有的株形直立，葉片厚實(shí)發(fā)亮、呈梨形，根紅粗壯；有的抗病，產(chǎn)量高；還有的看起來“不怎么樣”，產(chǎn)量也低，但其實(shí)是品質(zhì)型，好吃，市價高。“市場需求是多樣性的。”廣州種子商會會長、廣州市華藝種苗行有限公司總經(jīng)理陳春山表示。

在花菜評選中，株形直立，球形大的品種較好，松花以及俗稱“小米粒”的半松花品種越來越多。今年還出現(xiàn)一些優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的西蘭苔品種，但由于采收期長，要不斷收割，比較耗人工。

“葉菜類整體表現(xiàn)一年比一年好，但今年優(yōu)質(zhì)甘藍(lán)少一點(diǎn)，主要和天氣及肥水管理有關(guān)。建議供種單位詳細(xì)注明品種特性及栽培管理措施，以便能夠?qū)⑹卟恕詈玫囊幻妗宫F(xiàn)出來。”中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜花卉研究所研究員高富欣建議。

茄子

市場需求的

就是最好的

“今年平均氣溫比去年低了1.7度，9月雨水也比較多。茄子長得都挺好，就是結(jié)果量受到一定影響。” 茄子類專家組組長、華南農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院教授方木壬穿梭于田間，不厭其煩地蹲下查看茄子長勢，對367個茄子品種進(jìn)行評價。

“我們一般先看坐果整齊度，然后看茄子是否均勻，上下均勻的茄子商品性更強(qiáng)一些。” 四川廣漢龍盛種業(yè)有限公司總經(jīng)理龍春麗介紹說，”同時我們還要用手捏一捏茄子，判斷它的硬度，太軟的茄子不能滿足長距離運(yùn)輸?shù)男枨蟆！?/span>

面對琳瑯滿目、顏色和形狀各異的茄子品種，廣州市越秀區(qū)張水江菜種店總經(jīng)理張榮德表示，各地區(qū)對茄子形態(tài)的審美不一樣，導(dǎo)致了需求品種的不同。”在北方以深色的黑茄為主，而廣東地區(qū)更喜歡顏色淺的紫茄。北方市場上圓茄較多，而南方更喜歡長直、均勻的茄子。”

方木壬表示：”判斷一個品種的好壞，最終還是要市場檢驗(yàn)。同樣的類型中，市場需求的就是最好的。”

辣椒

國內(nèi)育種水平有很大進(jìn)步

“辣辣辣！這個辣椒好辣！”辣椒類專家組組長、北京市農(nóng)林科學(xué)院蔬菜研究中心研究員耿三省咬開一根羊角椒說。專家們現(xiàn)場摘下辣椒品嘗，感受其口感和辣度。

今年，有1509個品種的辣椒參加評選，是所有參選作物中最多的。專家組把朝天椒、線椒、條椒等分為一組，大果型的如薄皮椒、泡椒、牛角椒等分為另一個組，兵分兩路進(jìn)行評選。今年氣溫稍低，美人椒的品種優(yōu)勢沒有完全展現(xiàn)，給評選增加了一定難度。

“辣椒的評選，第一看坐果率，第二看整齊度。而對于辣度來說，朝天椒是高辣度，大果型品種中辣或者微辣就可以。” 耿三省表示。“雖然今年天氣比較冷，但是通過精心的管理，我們還是能從中層果、下層果看出品種的差別，包括商品性、抗病性等。一些淡綠色的品種，在低溫下花青素含量受到影響，會導(dǎo)致轉(zhuǎn)紅時顏色不均勻，所以本次這些品種都不在評選范圍內(nèi)。”

“以前朝天椒的品種大多是韓國、泰國品種，從今年的評選來看，朝天椒的國內(nèi)育種水平有很大進(jìn)步。” 湖南湘研種業(yè)有限公司總經(jīng)理劉榮云指出，朝天椒主要從辣度、硬度等方面進(jìn)行評選。

“廣東地區(qū)辣椒種植面積也比較大，線椒、牛角椒、螺絲椒有增長的趨勢，主要迎合南菜北運(yùn)的需求。”廣東省農(nóng)科院蔬菜研究所研究員李穎表示，“螺絲椒有一股特別的香氣，近年來受到市場歡迎，但是抗病性稍差，未來還要在育種上下功夫。”

評選專家名單

大會重點(diǎn)推介品種名單

未審定或未登記的品種均是試驗(yàn)品種

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記者丨林曉嵐  趙啟旭  張植宏

攝影丨葉鳳林

編輯丨農(nóng)財君

聯(lián)系農(nóng)財君丨18565265490

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